ブログ | 酒菜屋ふらっと

もぅ浅漬けのらっきょうが食べ頃です。夏前の仕込みは自家製、南高梅のブランデー梅酒！飲み頃になるまでちょっとお待ちを〜甘さ控えめなんでロックで…密かな裏menuです！

女性に人気のとうもろこしの天ぷらやアスパラ〜穴子も今から旬を迎えます。めごちの天ぷらは瀬戸内ならでは大阪のお客様はめごちの事をがっちょって言ってました！初めて聞いたのでびっくりしましたけどね(^^;

5月29日、30日の(月火)臨時休業致します。ご了承下さいませ。

5月29日、30日をお休みさせて頂きます。ご了承下さいませ。ふらっと 店主

マナガツオも刺身や焼き、煮付けても…鱧料理をいくつか出始めました。定番の湯引き、照り焼き、酢の物天ぷら、鱧しゃぶは予約でお願いします。

今日は夏の旬の魚マナガツオで一杯！ふわふわの海老しんじょうがオススメです。じゅんさいは秋田の名産です。さっぱりお酢の物や吸い物で…そろそろ鱧の登場ですねー

鱸や鰈は薄造りで!!穴子はざくにしてお酢の物。梅雨前のさっぱりした料理が増えて来ました〜

鰆の解禁でお刺身や炙ってさっぱりポン酢でたたきが美味しいです。オリーブ豚やラム肉もご用意しております。

お刺身やあぶって…瀬戸内海では鰆の産卵前で真子がたっぷり！煮付けで。蕨や葉ゴボウは今しか出回らない旬の野菜達ですよ〜

香川県では筍を味付けした物をよく天ぷらにします。田舎では高野豆腐の天ぷらや煮しめたお野菜なんかをまた天ぷらにしたり…もったいないからなのでしょうか！当たり前の様に食べてましたね〜